Köttgryta
| Idag äter vi denna superba höstgryta som jag nu ska gå och tilllaga. 500 gram högrev |
| 2 klyfta vitlök |
| 1 msk smör |
| salt och peppar |
| 2 msk koncentrerad tomatpuré |
| 1.5 dl rött vin |
| 2 dl vatten |
| 1 st köttbuljongtärning , ev mer |
| 3-4 morötter i slantar |
tillbehör: |
| fransk senap |
| svart vinbärsgelé |
| ättiksgurka |
Instruktioner
Skär köttet i 4-5 bitar. Stek köttet i smör i en stekgryta. Pressa i vitlöken och låt den fräsa med. Salta och peppra. Tillsätt tomatpuré, vin, vatten och buljongtärning. Låt köttgrytan koka tills köttet är mört, ca 2 timmar. Tillsätt morötterna när det är 30 minuter kvar. Smaka på grytan, tillsätt ev mer buljongtärning.
Servera med kokt potatis, senap, gelé och eventuellt en sallad.
Kommentarer
Postat av: EVA
Och jag längtar efter älgkött...men maken är i skoge noch förhoppningsvis kan jag göra en hÄlgstek till helgen...kanske :)
***
KRAAAM EVA
