Nigella
Dags för ett litet favoritrecept som jag snappat upp från Nigella kort och gott programserien. Receptet heter grisar i täcke. Och till detta passar Nickelback alldeles utmärkt.
Grisar i täcke
6 1/4 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 rågad tsk salt
1/2 dl riven ost
2 1/2 dl mjölk (3%)
1 ägg
3 msk vegetabilisk olja
25 prinskorvar
till pensling:
1 ägg blandat med en skvätt mjölk och
1/2 tsk salt
Värm ugnen till 225°C.
Mät upp mjöl och bakpulver i en skål, tillsätt salt och riven ost och rör om med en gaffel.
Mät upp mjölken, knäck i ägget och tillsätt oljan.
Vispa ihop och häll det över dom torra ingredienserna, rör om med gaffeln så det blandas.
Häll i mera mjölk eller mjöl om du tycker det är för torrt respektive kladdigt, det ska gå att kavla ut.
Dela degen i två delar och kavla ut den ena på ett lätt mjölat bakbord till en tunn rektangel.
Skär degen i 4 cm breda remsor och dela varje remsa i 6 cm långa bitar.
Dela prinskorvarna på mitten och lägg halvan på degens ena ände och rulla ihop degen så att den försluts och lägg den sedan på en bakplåt av teflon eller klädd med bakplåtspapper.
Det ska bli ca 50 stycken grisar.
Pensla dom med äggblandningen och grädda i mitten av ugnen i 12-15 minuter.
Ät dom varma.
6 1/4 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 rågad tsk salt
1/2 dl riven ost
2 1/2 dl mjölk (3%)
1 ägg
3 msk vegetabilisk olja
25 prinskorvar
till pensling:
1 ägg blandat med en skvätt mjölk och
1/2 tsk salt
Värm ugnen till 225°C.
Mät upp mjöl och bakpulver i en skål, tillsätt salt och riven ost och rör om med en gaffel.
Mät upp mjölken, knäck i ägget och tillsätt oljan.
Vispa ihop och häll det över dom torra ingredienserna, rör om med gaffeln så det blandas.
Häll i mera mjölk eller mjöl om du tycker det är för torrt respektive kladdigt, det ska gå att kavla ut.
Dela degen i två delar och kavla ut den ena på ett lätt mjölat bakbord till en tunn rektangel.
Skär degen i 4 cm breda remsor och dela varje remsa i 6 cm långa bitar.
Dela prinskorvarna på mitten och lägg halvan på degens ena ände och rulla ihop degen så att den försluts och lägg den sedan på en bakplåt av teflon eller klädd med bakplåtspapper.
Det ska bli ca 50 stycken grisar.
Pensla dom med äggblandningen och grädda i mitten av ugnen i 12-15 minuter.
Ät dom varma.
